PINOT® "NOIR" – Espresso

Profil

• Geschmack: Dunkle Schokolade, Kakaonibs, Nuss

• Säure (1–6): 2
• Intensität (1–6): 6 
• Körper (1–6): 5 
• Herkunft (Land): Brasilien / Indien
• Region: Minas Gerais / Coorg
• Produzent: Fazenda Capim Branco & Sao Silvestre / Biota Kooperative
• Höhe: 1100-1250m / 1000m
• Art: Arabica (60%) / Canephora (40%)
• Prozess: 
natural / washed
• Varietät: Yellow & Red Catuai / Parchment AA & AB

Beschreibung

pinot. NOIR ist ein dunkler und dennoch modern interpretierter Espresso mit Tiefe und Wärme.
 Bewusst entwickelt für Intensität, Körper und einen ruhigen, vollen Ausdruck.
Die Röstung ist auf Struktur und Dichte ausgelegt,
ohne harte Bitterkeit oder aggressive Röstaromen.

Noten von dunkler Schokolade und Kakaonibs prägen das Geschmacksbild,
getragen von nussigen Anklängen und einer zurückhaltenden Säure.
Der Körper ist dicht, der Abgang lang und weich.

Ein kraftvoller Espresso,
konzentriert und präsent.

Tipp: Ideal für puren Espresso oder kräftige Milchgetränke.

Besonders präsent bei etwas kürzerer Extraktion.

Über pinot.

• Instagram:  @pinot.group, @pinot.bistro
• Website: https://pinot.group

pinot. steht für eine klare, reduzierte Form von Gastlichkeit.
Für sorgfältig ausgewählte Produkte, präzise Handwerksarbeit und einen bewussten Umgang mit Qualität.

In Zusammenarbeit mit sometime. haben wir Kaffees entwickelt, die auf Balance, Struktur und Alltagstauglichkeit ausgerichtet sind.
Ohne Abkürzungen, ohne Trends – dafür mit hochwertigen Bohnen, durchdachter Röstung und einem ruhigen, klaren Ausdruck in der Tasse.

Gedacht für den Hintergrund.
Für Momente, die keine Erklärung brauchen.