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CONTEMP 1 – Espresso
CONTEMP 1 – Espresso
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Profil
Geschmack: Schokolade, Nougat, Geröstete Haselnuss
Säure: 2/6
Intensität: 5/6
Körper: 5/6
Land: Brasilien (60%) / Kolumbien (20%) / Indien (20%)
Region: Cerrado Mineiro / Huila / Idinjamala, Idukki District
Produzent: Toucan / Don Pablo / Marnacadu Social Service Society
Höhe: 1.000 m / 1.600 m / 2.200 m
Art: Arabica (80%) / Canephora (20%)
Prozess: Natural / Washed / Washed
Varietät: Mundo Novo, Catuaí & Caturra / Castillo, Colombia, Cenicafé 1 / Canephora
Beschreibung
Contemporary 1 ist ein klassischer Espresso mit viel natürlicher Süße und einem erwartbaren Geschmacksprofil ohne viel Säure. Das Zusammenspiel unserer Kaffees aus Brasilien, Kolumbien und Indien erinnert an Schokolade, Nougat und geröstete Haselnüsse. Stark für sich alleine oder angenehm wahrnehmbar in Kombination mit (Hafer)Milch, ist er der ideale Espresso für jeden Tag.
Artwork
Kunst von IT'S STEFA (@itsstefa): Die Hamburgerin IT'S STEFA steht für Pop-Realismus in dekonstruierten Räumen. Ihre Leoparden durchbrechen die sich überlagernden Kompositionen - genau wie unser Espresso in Milchkaffees.
Siebträger
Siebträger
Kaffeemenge: 18 g
Mahlgrad: fein
Temperatur: 94 °C
Extraktionszeit gesamt: 28-30 Sekunden
Wassermenge: 36 g
STEP 01
Falls möglich, stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 94°C ein.
STEP 02
Wir empfehlen dir 18g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch Kaffeemühle. Wähle einen feinen Mahlgrad.
STEP 03
Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
STEP 04
Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Bei 18 g Kaffee, sollten 36 g Kaffee aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 28-30 sek. abgeschlossen sein.
